ニュージーランドで衝撃的に美味しい肉に出会ってから、自宅で焼くステーキが大好きになりました。NZの牛と羊は99%グラスフェッド(牧草飼育）で、抗生物質や牧草の肥料についても厳しい規制に基づいて使用されていま…
世界が注目?!“A2牛乳”のご紹介
酪農国ニュージーランドに来たら美味しい牛乳が飲みたいという方に、おすすめ“A2ミルク”のご紹介です。 ■A2ミルクとは ・牛乳に含まれるたんぱく質のβカゼインにはA1とA2の2種類があります。お腹のゴロゴロ感や下痢を引き…
ほっこり♡スッキリ！スパイスティー
毎日とっても気持ちのいい陽気。ファッションも楽しくなってくる季節ですね。 冬から春へと、心身ともにすっきりと移り変わりたいけど、、、 ・冷えがなかなか抜けない ・なんとなく元気が出てこない ・花粉症がズルズ…
菅原家の野菜の保存の仕方
菅原家の野菜の保存の仕方をご紹介～ １．野菜を、ビニールから取り出して「濡れふきん」で包む ２．乾いたら時々また湿らせる これだけでみずみずしく長持ち！ いまは冬ということもあり、自然栽培のお野菜なら２週間…
風邪撃退！じんわり温まる葛湯をつくろう
皆さんのキッチンに「本葛粉」は置いてありますか？ 葛粉といえば、少々高級で和菓子や胡麻豆腐の材料というイメージでいる方も多いかと思いますが、食養生の世界では引っ張りだこの優れた食材です。特別な和菓子を作ることはなくても、…
必殺技！塩豚レシピ
我が家の夕飯のレシピをご紹介しますね。 忙しいときの必殺技といえば、塩麹を使ってマリネした肉類や野菜という方も多いでしょうか。私も大好きで、塩麹は作って利用しておりますが…、たまに麹をつくるのが面倒なときもあります。 そ…