毎日とっても気持ちのいい陽気。ファッションも楽しくなってくる季節ですね。
冬から春へと、心身ともにすっきりと移り変わりたいけど、、、

・冷えがなかなか抜けない
・なんとなく元気が出てこない
・花粉症がズルズル終わらない

そんな時にオススメなのが、ほっこり♡スッキリ!スパイスティー。

わたしが本物のスパイスティーに出会ったのは、去年の夏、スリランカで滞在させてもらった現地のお宅でのこと。
アーユルヴェーダが浸透しているスリランカでは、調味料であると同時に大切なお薬でもある「スパイス」を、本当に上手に日常に取り入れています。

ちょっと調子が悪いとなると、生の生姜やニンニクとともに、スパイスを煮詰めたお茶をささっと作り、ゆっくり飲むように言われます。この手作りの感じと、また自然の恵みが、身体にも心にもあったかくてね。すっかりハマってしまった♡

 

その中でも、日本でも買えて、常備しておけて、ティーポットで簡単に作れるレシピをご紹介。

<レシピ(2〜3人分)>
・紅茶(ダージリンなどシンプルなもの):4〜5g(小さじ山盛り)
・セイロンシナモン:1〜2本 ※割る
・カルダモン:2〜3粒 ※皮を切って中の種を出す
・クローブ:3〜5ケ ※丸い部分を潰す
・熱湯 400〜500ml

3分ほど待っている間に、シナモンの甘い香りと、カルダモンやクローブのスキッとした香りが家中に漂って、幸せ~な気分になりますよ。

ちなみに、お湯を半量ほどお鍋に入れてスパイスを数分煮立て、もう半量の牛乳を加えてさらに数分煮込むと、インドのマサラチャイになります。こちらはさらに濃厚なお味。ぜひお好みで。

どちらも出来上がりにお気に入りのハチミツを添えて、身体あったか&代謝もアップ。
是非、試してみてね^^

 

菅原笑美子 (土:乙女座)

菅原笑美子


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