ローズの蒸留水

  (一社)日本アロマ蒸留協会で料理の研究をしております。   中東では、冷蔵庫に芳香蒸留水が普通に入っていてローズの芳香蒸留水(ローズウォーター)は、日本でいう日本酒のように使われているとチャヤマク…

究極のヘルシー食器

漆黒の闇夜に蝙蝠(こうもり)     ふたを開ければ、そこには三日月が・・ 静けさの中に佇む独自の世界観に魅了され、私が家に持ち帰った骨董の漆器椀です。 骨董好きの私としては器との一期一会の出逢いが楽…

健康になる食卓

  あなたは今、ご飯を手作りしていますか? 美容や健康に気を使っている女性なら、きっとTVや雑誌などで見聞きした食材を使って、“体にいいもの”を食べようと、毎日お料理を作っていることと思います。 私も、パートナ…